さきいかともやしのごまマヨあえ

130kcal
1.0g
さきいかともやしのごまマヨあえ
さきいかともやしのごまマヨあえ

マヨのこっくり味がお酒にも合う!

材料(2人分)

  • さきいか(市販品)…20g
  • もやし…1/2袋(約100g)
  • にんじんのせん切り…少々
  • 万能ねぎの小口切り…1本分
  • あえごろも
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  •  ・白すりごま…小さじ1
  •  ・ラー油…少々
さきいか(市販品)…20g
もやし…1/2袋(約100g)
にんじんのせん切り…少々
万能ねぎの小口切り…1本分
あえごろも
 ・マヨネーズ…大さじ2
 ・白すりごま…小さじ1
 ・ラー油…少々

作り方

  1. さきいかは長いものはキッチンばさみで食べやすい長さに切る。
  2. 鍋に湯を沸かして塩を入れ、もやしを加えてさっとゆで、ざるにあけて水けをきる。
  3. ボウルあえごろもの材料を入れてよく混ぜる。その他の材料をすべて加え、あえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

食材の扱い方・ポイント

もやし
もやし
もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…

基本の扱い方

根と子葉を取る

根と子葉の部分がついている場合は、この部分をポキッと折るようにして取ります。特に、炒める場合は、根と子葉を取り除いておくと、歯ごたえよく、見た目もきれいに仕上がります。

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