ポーク南蛮あんかけ

材料（2～3人分）

「さっぱりポーク南蛮」（甘酢だれをからめて切った肉）
　2枚分
にんじん
　1/4本
白菜
　1/8株
春菊
　1/5わ
だし汁
　１ 1/2カップ
うす口しょうゆ〈またはしょうゆ〉、みりん
　各大さじ2
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水
　　各大さじ2
塩
　少々

• 「さっぱりポーク南蛮」（甘酢だれをからめて切った肉）

  2枚分

• にんじん

  1/4本

• 白菜

  1/8株

• 春菊

  1/5わ

• だし汁

  １ 1/2カップ

• うす口しょうゆ〈またはしょうゆ〉、みりん

  各大さじ2

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉、水

  各大さじ2

• 塩

  少々

「さっぱりポーク南蛮」の作り方

1. 1

   にんじんは薄いいちょう切りにし、白菜、春菊はそれぞれ食べやすく切る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、１を入れて塩少々をふって炒め合わせる。

3. 3

   野菜がしんなりしたらだし汁、うす口しょうゆ（またはしょうゆ）、みりん各大さじ２を加えて煮る。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

4. 4

   「さっぱりポーク南蛮」の甘酢だれをからめて切った肉2枚分を器に盛って、３をかける。

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