材料（作りやすい分量・３個分）
「帆立のほお葉焼き風」の帆立
2～3個
「帆立のほお葉焼き風」のみそ
1/5量
温かいご飯
300g
青じそ
3枚
2～3個
「帆立のほお葉焼き風」のみそ
1/5量
温かいご飯
300g
青じそ
3枚
-
「帆立のほお葉焼き風」の帆立
2～3個
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「帆立のほお葉焼き風」のみそ
1/5量
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温かいご飯
300g
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青じそ
3枚
作り方
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1
温かいご飯はしゃもじでご飯粒を少し潰し、おにぎりを3個作る。
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2
「帆立のほお葉焼き風」のみそ1/5量と帆立2～3個を合わせて包丁で粗くたたく。
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3
１の上面に２をぬり、魚焼きグリルでうすく焼き色がつくまで2～3分焼く。
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4
器に青じそ3枚を敷き、３をのせる。
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笠原将弘 さん
日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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