チョコクリームのドライフルーツサンド

材料（４個分）

ミックスドライフルーツ
　適量
くるみ
　適量
ロールパン
　4個
牛乳
　小さじ2
生クリーム
　1/2カップ
板チョコレート（ビター）
　30g

• ミックスドライフルーツ

  適量

• くるみ

  適量

• ロールパン

  4個

• 牛乳

  小さじ2

• 生クリーム

  1/2カップ

• 板チョコレート（ビター）

  30g

1. 1

   チョコレートは細かく刻む。

1. 1

   小鍋に牛乳、生クリーム10mlを入れて弱火で温める。ボウルにチョコレートを入れ、温めた牛乳と生クリームを加えて、泡立て器で溶けるまで混ぜ合わせる。残りの生クリームを2～3回に分けて加え、そのつどよく混ぜ合わせる。ラップをかけて冷蔵室で2時間以上冷やす。使う直前に取り出し、底を氷水に当てながら、泡立て器で八分立て（すくうとすぐに落ちて、ゆるくつのが立つくらい）に泡立てる。

   
2. 2

   ドライフルーツとくるみは、大きいものは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   パンの上部に縦に切り目を入れる。同様にしてあと3個作る。スプーンで１を1/8量ずつはさむ。２を1/8量ずつのせて、さらに１を1/8量ずつはさみ、２を1/8量ずつ飾る。

   

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