豚しょうが焼き

416kcal
2.4g
豚しょうが焼き
豚しょうが焼き

しっかり味がからんだ

材料(作りやすい分量・約3人分)

豚ロース薄切り肉…350g
漬け汁
 ・おろししょうが…小さじ2
 ・砂糖、酒、しょうゆ、みりん…各大さじ2 1/2
ごま油

作り方

  1. 豚肉に漬け汁をもみ込む。
  2. フライパンにごま油小さじ2を熱し、肉の汁けを軽くきって半量を並べる。両面をこんがりと焼き、バットに取り出す。フライパンをきれいにし、ごま油小さじ2を熱し、残りの肉も同様に焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井澤由美子
井澤由美子
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。

お料理メモ

粗熱をとって密閉容器に入れ、冷蔵庫で約4日間保存可。
冷凍の場合は、冷凍用保存袋に重ならないように入れ、約2週間保存可。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 竹内章雄

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