白菜のニース風サラダ

材料（3～4人分）

• ツナ缶…小1缶（約70g）
• ゆで卵…2個
• 白菜…1/8株
• ミニトマト…10個
• じゃがいも…2個
• ブロッコリー…1/3個
• 黒オリーブ…10個
• ドレッシング
• 　・レモン汁…大さじ2
• 　・オリーブ油…大さじ3
• 　・フレンチマスタード…大さじ1
• 　・塩、粗びき黒こしょう…各少々
• 塩

作り方

1. 白菜は葉と軸に切り分け、葉は大きめのざく切りに、軸は長さを半分にし、縦細切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。ゆで卵は四つ割りにする。

   

2. じゃがいもは一口大に切って水からゆでる。竹串がすーっと通るくらいになったらざるにあけ、湯をきる。ブロッコリーは小房に分けて約2分塩ゆでし、ざるにあけ、湯をきる。
3. ２の粗熱がとれたら、器に１、２、黒オリーブ、ツナの缶汁をきって盛り合わせる。
4. あき瓶にドレッシングの材料を入れてふたをし、上下に振って混ぜ、３にかける。