かぼちゃのそぼろ煮
401kcal
1.5g
材料（２人分）
- 「冷凍ミンチ」…全量
- かぼちゃ…1/4個(約400g)〈3〜4cm角に切る〉
- 煮汁
- ・だし汁…1カップ
- ・砂糖、しょうゆ…各大さじ1
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉…小さじ1
- ・水…大さじ1/2
- サラダ油
「冷凍ミンチ」…全量
かぼちゃ…1/4個(約400g)〈3〜4cm角に切る〉
煮汁
・だし汁…1カップ
・砂糖、しょうゆ…各大さじ1
水溶き片栗粉
・片栗粉…小さじ1
・水…大さじ1/2
サラダ油
かぼちゃ…1/4個(約400g)〈3〜4cm角に切る〉
煮汁
・だし汁…1カップ
・砂糖、しょうゆ…各大さじ1
水溶き片栗粉
・片栗粉…小さじ1
・水…大さじ1/2
サラダ油
作り方
- 鍋に油大さじ1/2を中火で熱し、「冷凍ミンチ」を凍ったまま割り入れる。へらでくずしながら、ぽろぽろになるまで炒める。煮汁の材料、かぼちゃを加え、落としぶたをして弱めの中火で約10分煮る。
- 弱火にし、水溶き片栗粉を加えてさっと混ぜる。中火にし、混ぜてとろみをつける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 関岡弘美
- 料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
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