牛肉とごぼうの混ぜご飯

材料（２人分）

「牛しぐれ煮」
　100g
ごぼう
　1/2本
温かいご飯
　茶碗2杯分
白いりごま
　小さじ2
ごま油、塩

• 「牛しぐれ煮」

  100g

• ごぼう

  1/2本

• 温かいご飯

  茶碗2杯分

• 白いりごま

  小さじ2

• ごま油、塩

「牛しぐれ煮」の作り方

1. 1

   ごぼうはささがきにし、水にさらしてざるに上げ、水をきる。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ1/2を熱し、１を入れて香りが立つまで炒める。「牛しぐれ煮」を加え、ざっと炒め合わせる。

3. 3

   ボウルにご飯、２を入れてよく混ぜ、塩少々で調味し、白いりごまを加えて混ぜる。器に盛り、好みで木の芽をのせても。

   

   ごぼうと牛しぐれ煮を炒め合わせてから、熱いうちにご飯に加えて混ぜる。ごぼうの香りが立って、短時間で作ったとは思えない味に。

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