干ものと梅干しのスパゲッティ

材料（２人分）

あじの干もの
　２枚
青じそ
　５枚
にんにく
　１片
梅干し
　１個
スパゲッティ
　160g
・塩、オリーブ油、こしょう

• あじの干もの

  ２枚

• 青じそ

  ５枚

• にんにく

  １片

• 梅干し

  １個

• スパゲッティ

  160g

• ・塩、オリーブ油、こしょう

1. 1

   あじはこんがりと焼いて、骨を除き、粗くほぐしておく。青じそはせん切りに、にんにくはみじん切りにする。梅干しは種を取って、軽く包丁でたたく。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯をわかし、塩適宜を加えてスパゲッティをゆではじめる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ２とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら、干ものと梅干しを加えて炒める。

4. 4

   スパゲッティがゆで上がったら、ゆで汁大さじ３と湯をきったスパゲッティを３に加え、大きくあえて、青じその半量とこしょう少々を加えて混ぜ、器に盛る。残りの青じそをのせる。

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