干ものと梅干しのスパゲッティ

508kcal
1.6g
20min
干ものと梅干しのスパゲッティ
干ものと梅干しのスパゲッティ

坂田阿希子さんのレシピ

和風素材なのに、何ともイタリアン

材料(2人分)

あじの干もの…2枚
青じそ…5枚
にんにく…1片
梅干し…1個
スパゲッティ…160g
・塩、オリーブ油、こしょう

作り方

  1. あじはこんがりと焼いて、骨を除き、粗くほぐしておく。青じそはせん切りに、にんにくはみじん切りにする。梅干しは種を取って、軽く包丁でたたく。
  2. 鍋にたっぷりの湯をわかし、塩適宜を加えてスパゲッティをゆではじめる。
  3. フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら、干ものと梅干しを加えて炒める。
  4. スパゲッティがゆで上がったら、ゆで汁大さじ3と湯をきったスパゲッティを3に加え、大きくあえて、青じその半量とこしょう少々を加えて混ぜ、器に盛る。残りの青じそをのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

坂田阿希子
坂田阿希子
料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • イタリアン
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 今清水隆宏

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