オムレツきゅうりサンド

489kcal
3.1g
オムレツきゅうりサンド
オムレツきゅうりサンド

瀬尾幸子さんの料理って簡単!

瀬尾幸子さんのレシピ

卵焼き器でオムレツを焼くと、ちょうど食パンに合うサイズに

材料(2人分)

ベーコン…2枚
卵液
 ・卵…3個
 ・牛乳...大さじ2
 ・塩、こしょう…各少々
きゅうり…2本
食パン(10枚切り)…4枚
塩、バター、練りがらし、マヨネーズ、粗びき黒こしょう

作り方

  1. きゅうりは薄い輪切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/2をふって混ぜる。しんなりしたら水けを絞る。
  2. オムレツを作る。卵液の材料をよく溶き混ぜる。卵焼き器にバター適量を溶かし、卵液の半量を流し入れる。表面が乾き始めたら裏返し、両面しっかり焼いて取り出し、粗熱をとる。残りの卵液も同様に焼き、もう1個作る。
    卵焼き器でオムレツを焼くと、ちょうどパンに合うサイズになる。こちらもきゅうりは水が出るので、まん中にくるように具を重ねて。
  3. フライパンにベーコンを並べて弱火にかけ、脂が出るまで両面焼く。ペーパータオルに取り出してはさみ、出た脂をしっかり吸い取る。粗熱をとり、長さを半分に切る。
  4. 食パンの片面にバターと練りがらし各適量をぬる。
  5. 食パン2枚に、ベーコン、きゅうりを順に半量ずつのせ、マヨネーズ適量を絞り、こしょう少々をふる。オムレツを1個ずつのせ、残りのパンではさみ、軽く押す。
  6. ラップできつめに包み、ラップごと食べやすく切る。ラップをはずして器に盛り、好みでピックを刺す。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

瀬尾幸子
瀬尾幸子
料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」(学研プラス)が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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