梅みそ
188kcal
11.0g
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」(KADOKAWA)など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
お料理メモ
残暑にぴったりの常備みそ。白いご飯のお供やたれ代わりにも◎
【ほかにもこんな料理に】
・こんにゃくや冷ややっこにのせて
・コチュジャン代わりに焼き肉にのせて
・おにぎりにつけて焼いて焼きおにぎりに
・酒で溶いて肉を漬けて焼いても
*保存容器に移し、冷蔵庫で約6カ月間保存可能。
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