豚肉と長いもの梅みそ炒め
273kcal
1.4g
材料（２人分）
「梅みそ」…大さじ１ 1/2
豚こま切れ肉…150g
下味
・酒…小さじ2
・しょうゆ…小さじ1
長ねぎ…1/3本
長いも…約4cm(100g)
しょうがのせん切り…1かけ分
ごま油
豚こま切れ肉…150g
下味
・酒…小さじ2
・しょうゆ…小さじ1
長ねぎ…1/3本
長いも…約4cm(100g)
しょうがのせん切り…1かけ分
ごま油
作り方
- 豚肉に下味を加えてもみ込む。ねぎは斜め薄切りにする。長いもは8mm厚さの半月切りにして、水にさらして水をきる。
- フライパンにごま油小さじ1としょうがを入れて熱し、しょうがの香りが立ったら豚肉の汁をきって加える。豚肉の色が変わったら、ねぎ、長いもを加えて炒め、ねぎがしんなりしたら、梅みそを加えて炒め合わせる。
香りが残るように、梅みそは最後に加えて調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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