とりささ身とエリンギの串焼き
146kcal
1.3g
材料（2人分・6本分）
「梅みそ」…大さじ2
とりささ身…4本
エリンギ…4本
万能ねぎの小口切り…2本分
酒、サラダ油、七味とうがらし
とりささ身…4本
エリンギ…4本
万能ねぎの小口切り…2本分
酒、サラダ油、七味とうがらし
作り方
- エリンギは食べやすい大きさに切る。ささ身は筋を除き、一口大のそぎ切りにする。竹串にエリンギとささ身を1/6量ずつ交互に刺し、酒大さじ1をふる。
- 魚焼きグリルの網に油少々をぬり、１を並べ入れる。約5分焼き、いったん網ごと取り出して串を裏返し、梅みそを1/6量ずつ菜箸でのせる。再び魚焼きグリルを熱し、約3分焼く。器に盛って万能ねぎを散らし、七味適宜を添える。
梅みそは味が濃いので、片側につけるくらいでOK。ささ身に火が通ってから梅みそをのせて再び焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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