なすとベーコンのトマトグラタン

420kcal
1.5g
30min
なすとベーコンのトマトグラタン
なすとベーコンのトマトグラタン

葛西麗子さんのレシピ

とろーりチーズが食欲をそそります。こんがり焼きたてを

材料(2人分)

なす…4個
ベーコン…2枚
トマト…1個
オリーブ油またはサラダ油…適宜
ピザ用チーズ…60g
パセリのみじん切り…少々
・こしょう、塩

作り方

  1. なすはへたを除き、縦薄切りにして、塩少々をふってしばらくおき、水けが出たらペーパータオルでふく。ベーコンは1cm幅に切り、トマトは横に薄切りにする。
  2. フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、なすの両面を焼く。
  3. 耐熱皿にオリーブ油を薄くぬり、なす、ベーコン、トマト、なすと重ね入れ、チーズを並べてパセリをふり、オーブントースターで約6分、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

葛西麗子
ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 岡本真直

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