とりスペアリブとかぼちゃのみそキムチ煮
410kcal
3.0g
材料（２人分）
- とりスペアリブ…300g
- かぼちゃ…1/4個
- 白菜キムチ(カットタイプ)…100g
- 煮汁
- ・みりん…大さじ2
- ・みそ…大さじ１ 1/2
- ・水…3/4カップ
- ごま油
とりスペアリブ…300g
かぼちゃ…1/4個
白菜キムチ(カットタイプ)…100g
煮汁
・みりん…大さじ2
・みそ…大さじ１ 1/2
・水…3/4カップ
ごま油
かぼちゃ…1/4個
白菜キムチ(カットタイプ)…100g
煮汁
・みりん…大さじ2
・みそ…大さじ１ 1/2
・水…3/4カップ
ごま油
作り方
- かぼちゃは大きめの一口大に切る。フライパンに煮汁の材料を混ぜて中火にかけ、煮立ったらスペアリブと、かぼちゃは皮を下にして入れて、キムチを散らす。
- 再び煮立ったらふたをして、弱めの中火で約12分蒸し煮にする。ごま油大さじ1/2を回し入れて、さっと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
お料理メモ
【この材料に変えても】
「とりスペアリブ」→「とりもも肉」大1枚(一口大に切る)
「かぼちゃ」→「赤パプリカ」大2個(大きめの一口大に切る)
※材料を変える場合、必要に応じて加熱時間は調整してください。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
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