わかさぎの煮びたし

107kcal
2.1g
25min
わかさぎの煮びたし
わかさぎの煮びたし

わかさぎをまるごといただきます

材料(2人分)

わかさぎ…200g
梅干し…2個
番茶…1カップ
・サラダ油、砂糖、酒、みりん、しょうゆ

作り方

  1. わかさぎの汁はペーパータオルなどでふいておく。オーブントースターの受け皿に薄く油をひき、わかさぎを並べて約10分、焼き目がつくまで焼く。
  2. 鍋に1のわかさぎを並べ、梅干し、砂糖、酒、みりん各大さじ1、しょうゆ大さじ3を入れて、番茶を注ぎ、落としぶたをして約10分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 今清水隆宏

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