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ぶりの幽庵焼き

ぶりの幽庵焼き

132kcal

2.1g

ぶりの幽庵焼き

ぶりの幽庵焼き

お米のプロ5人に聞いたとっておきの新米の食べ方

浅井美暁さんのレシピ

刺し身なら漬け時間もグッと短く！

材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

ぶり(刺し身)…6～8切れ
漬けだれ
　・ゆずの皮…8g
　・しょうゆ…1/4カップ
　・酒…1/4カップ
　・みりん…70ml

ぶり(刺し身)…6～8切れ
漬けだれ
　・ゆずの皮…8g
　・しょうゆ…1/4カップ
　・酒…1/4カップ
　・みりん…70ml

作り方

ぶりと漬けだれの材料をバットまたは保存用密閉袋に入れ、冷蔵室で約30分おく。
オーブントースターまたは魚焼きグリルの中火で焼き色がつくまで7～8分焼く。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ：

魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物その他

主な食材：

魚介 > 魚 > ぶり

ジャンル：

和食

レシピ作成・調理：

浅井美暁

撮影：

佐々木美果

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