チキンとキャベツのグラタン

材料（2～3人分）

• とりもも肉…小1枚（約200g）
• 牛乳…2カップ
• ピザ用チーズ…50g
• 玉ねぎ…1/4個
• キャベツ…1/4個（約350g）
• 固形スープの素…1個
• バター、小麦粉、塩、こしょう、パン粉

作り方

1. 玉ねぎは縦薄切りに、キャベツは2cm四方に、とり肉は2cm角に切る。フライパンにバター大さじ2を溶かし、玉ねぎを炒める。

   

2. 玉ねぎがしんなりしたら、とり肉を加え、肉の色が変わったらキャベツを加えて炒め合わせる。小麦粉大さじ3をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

   

3. 牛乳を少しずつ注いで強火にし、全体を混ぜる。スープの素、塩小さじ1/2弱、こしょう少々を加え、煮立ったら中火にする。程よくとろみがつくまで約3分、混ぜながら煮る。

   

4. グラタン皿に入れて表面をならし、ピザ用チーズ、パン粉大さじ2ををふる。オーブントースターで、チーズが溶けてこんがり焼き色がつくまで7～8分焼く。