りんごとくるみのパンプディング
376kcal
材料(約18×15cmの耐熱皿1個分・約4人分)
「煮りんご」(汁けを軽くきったもの)…1 1/2カップ
くるみ…7粒
卵黄…2個分
溶き卵…1個分
レーズン食パン(6枚切り)…2枚
コーンスターチ(または薄力粉)…大さじ1
バター…適量
牛乳…1カップ
グラニュー糖…大さじ1 1/2
粉糖…適量
くるみ…7粒
卵黄…2個分
溶き卵…1個分
レーズン食パン(6枚切り)…2枚
コーンスターチ(または薄力粉)…大さじ1
バター…適量
牛乳…1カップ
グラニュー糖…大さじ1 1/2
粉糖…適量
下ごしらえ
- 耐熱皿にバターを薄くぬる。
- オーブンは180℃に予熱する。
作り方
- レーズン食パンは耐熱皿の大きさに合わせて3~4cm四方に切り、耐熱皿の底に敷き詰める。
- ボウルに卵黄、溶き卵、グラニュー糖を入れ、薄力粉を茶こしでふるって加え、泡立て器で混ぜる。牛乳を少しずつ加え、そのつど全体がなめらかになるまで混ぜる。
- 1に煮りんごを少し重なるように並べ入れ、全体に敷き詰める。2を流し入れ、くるみを包丁で粗く刻んで散らし、オーブンで約35分焼く。表面に焼き色がついたら取り出し、粉糖をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」(KADOKAWA)など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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