いちごのクラフティ

材料（4人分・直径16cm×深さ3cmの耐熱容器2個分）

• 「いちごシロップ」…適宜
• 「いちごシロップ」の果肉…100g
• 卵…3個
• 薄力粉…50g
• 生クリーム…1/2カップ
• 牛乳…1カップ
• きび砂糖…30g
• ラム酒…大さじ1/2

下ごしらえ

1. 薄力粉、きび砂糖は、それぞれふるう。
2. オーブンを160℃に予熱する。

作り方

1. ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。きび砂糖を加えてよく混ぜる。砂糖が溶けたら薄力粉を加えて混ぜる。全体がなじんだら生クリーム、牛乳、ラム酒を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
2. 耐熱容器に１の生地をざるなどでこしながら入れ、いちごシロップの果肉を全体に並べる。天板にのせ、天板に1cm深さくらいまで水を注ぎ、オーブンに入れて40〜45分蒸し焼きにする。

   

3. 表面がきつね色になり、竹串を刺してみて先端に生地がついてこなくなったら取り出す。いちごシロップを添える。