小えびとにらの炒めもの
時短でラク
194kcal
1g
5min
材料（２人分）
むきえび…250g
にら…1/2わ
・酒、塩、こしょう、片栗粉、サラダ油
にら…1/2わ
・酒、塩、こしょう、片栗粉、サラダ油
作り方
- にらは３cm長さに切る。えびは酒大さじ１、塩、こしょう各少々をふって、片栗粉少々をまぶす。
- フライパンに油大さじ１を熱し、１のえびを強火でさっと炒め、えびの色が変わったらにらを加えて炒め、塩、こしょう各少々をふり、酒小さじ２をかけて火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
食材の扱い方・ポイント
- にら
- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
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