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味しみ肉豆腐

味しみ肉豆腐

瀬尾幸子さんの料理って簡単！

調味料の割合と水加減を守れば、味のしみた煮ものが完成。

１人分：

309kcal

2.5g

材料（2～3人分）

作り方

  1. 1

    ねぎは斜め5mm幅に切る。豆腐は6～8等分に切る。牛肉は食べやすい大きさに切る。鍋に豆腐、ねぎ、牛肉を順に入れ、しょうゆ大さじ２ 1/2、砂糖大さじ１ 1/4を加える。

  2. 2

    水を材料がひたるくらいに注ぐ。

  3. 3

    火にかけて、煮立ったらアクを除く。アルミホイルを鍋の大きさに合わせてふちを折り、落としぶたにする。

  4. 4

    ねぎがくたくたになり煮汁が少なくなったら弱めの中火にし、煮汁が鍋底から2cmくらいの量になるまで煮て火を止め、約5分おく。再び火にかけて温め、器に盛る。好みで七味とうがらしをふる。

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瀬尾幸子さん

瀬尾幸子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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