材料(3~4人分)
1本(幅約6x長さ約32cm)
生ハム
9枚
ツナ缶
1缶(約80g)
ゆで卵
1個
モッツァレラチーズ
1個(約120g)
トマト
1/2個
玉ねぎ
1/4個
黒オリーブ(種抜き)
2粒
レモン汁
少々
サラダ菜
4枚
バジル
3枚
からしバター
・バター
大さじ4
・練りがらし
小さじ1
マヨネーズ、こしょう、塩
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1本(幅約6x長さ約32cm)
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9枚
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1缶(約80g)
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1個
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モッツァレラチーズ
1個(約120g)
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1/2個
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1/4個
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2粒
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少々
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4枚
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3枚
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からしバター
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・バター
大さじ4
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・練りがらし
小さじ1
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マヨネーズ、こしょう、塩
作り方
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1
からしバターのバターは室温にもどす。
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2
パンは4cm間隔で7カ所に切り目を入れる。からしバターの材料を混ぜて、パンの切れ目にぬる。
パンを切り離さないように気をつけながら、具がはさみやすいよう、パンの高さの2/3くらいまで切り目を入れる。
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3
モッツァレラチーズは半分に切り、5mm厚さに切る。トマトは5mm厚さの半月切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。ゆで卵は5mm厚さの輪切りにする。黒オリーブは2〜3mm厚さの輪切りにする。
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4
ボウルにツナの缶汁をきって入れ、ざっくりほぐし、玉ねぎとレモン汁を加えて混ぜる。
-
5
パンの切れ目に2種類の具材を交互にはさむ。1種はサラダ菜、4、ゆで卵、オリーブで、1/4量ずつ4カ所にはさみ、マヨネーズ適量をかけ、こしょう少々をふる。残りの切れ目にはトマト、チーズ、バジル、生ハムを、1/3量ずつ3カ所にはさみ、塩少々をふる。
坂田阿希子 さん
料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
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▶公式HP:STUDIO SPOON
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▶twitter:@attocook68
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▶Instagram:attocook68
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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