ヨーグルトの杏仁豆腐風

Name: ヨーグルトの杏仁豆腐風
Yield: ４人分
Cuisine: 和食
Ingredients: プレーンヨーグルト…200g; オレンジ…1個; パイナップル…1/8個; 牛乳…200g; 砂糖…90g; 粉寒天…小さじ1

ヨーグルトのおやつ

ヨーグルト寒天の素朴な味わい

１人分：

175kcal

材料（４人分）

プレーンヨーグルト
　200g
オレンジ
　1個
パイナップル
　1/8個
牛乳
　200g
砂糖
　90g
粉寒天
　小さじ1

1

小鍋に砂糖40gと水1/2カップを入れ、弱火にかけて混ぜ合わせる。砂糖が溶けたら火を止め、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
2

別の鍋に牛乳、残りの砂糖、粉寒天を入れてよく混ぜ合わせ、火にかける。まわりがフツフツとしてきたら弱火にし、木べらで絶えず混ぜながら約3分煮て、火から下ろす。
3

バットの内側にラップを敷く。２にヨーグルトを加えてよく混ぜ合わせ、ざるでこしてバットに入れ、室温に約30分おいて固める。
4

食べる30分前に３とパイナップルを食べやすい大きさに切り、オレンジは小房に分けて薄皮を除き、器に盛る。１をかけて、冷蔵庫で約30分冷やす。