麦とろお焼き

325kcal
1.5g
麦とろお焼き
麦とろお焼き

賛否両論笠原将弘さんの俺和食

笠原将弘さんのレシピ

麦とろご飯を混ぜてフライパンで焼いた

材料(2人分)

麦ご飯(「麦とろご飯」参照)…茶碗2杯分弱(約250g)
とろろ(「麦とろご飯」参照)…約1/3量(約100g)
ちりめんじゃこ…15g
万能ねぎの小口切り…5本分
片栗粉、ごま油

作り方

  1. ボウルに麦ご飯、とろろ、ちりめんじゃこ、万能ねぎ、片栗粉大さじ1を入れ、混ぜ合わせる。
  2. フライパンにごま油大さじ1を熱し、1を広げ入れて、両面こんがり焼き色がつくまで焼く。
  3. 食べやすい大きさに切って、器に盛る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

笠原将弘
笠原将弘
日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 日置武晴

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