厚揚げのしょうゆステーキ

材料（２人分）

厚揚げ
　１枚
下味（しょうゆ小さじ1/2）
セロリ
　1/2本
にんじん
　1/3本
サラダ油
　大さじ１
パセリのみじん切り
　１枝分
・こしょう、塩、しょうゆ

• 厚揚げ

  １枚

• 下味（しょうゆ小さじ1/2）

• セロリ

  1/2本

• にんじん

  1/3本

• サラダ油

  大さじ１

• パセリのみじん切り

  １枝分

• ・こしょう、塩、しょうゆ

1. 1

   厚揚げは厚みを半分に切り、しょうゆをかけて下味をつける。セロリは筋を除き、６〜７cmの棒状に切る。にんじんも棒状に切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、厚揚げの両面をこんがりと焼き色がつくまで強火で焼き、取り出す。続いて油大さじ1/2を熱し、セロリとにんじんを中火でしんなりするまで炒め、しょうゆ小さじ１、塩、こしょう各少々で調味する。

3. 3

   厚揚げを皿に盛り、上に２の野菜を汁ごとのせ、パセリを散らす。

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