レシピ
厚揚げのしょうゆステーキ

厚揚げのしょうゆステーキ

Name: 厚揚げのしょうゆステーキ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 厚揚げ…１枚; 下味（しょうゆ小さじ1/2）; セロリ…1/2本; にんじん…1/3本; サラダ油…大さじ１; パセリのみじん切り…１枝分; ・こしょう、塩、しょうゆ

20分

１人分：

227kcal

0.9g

油で焼いて、少しカリッとした表面がグッド

葛西麗子さんのレシピ

材料（２人分）

厚揚げ
　１枚
下味（しょうゆ小さじ1/2）
セロリ
　1/2本
にんじん
　1/3本
サラダ油
　大さじ１
パセリのみじん切り
　１枝分
・こしょう、塩、しょうゆ

厚揚げ

１枚
下味（しょうゆ小さじ1/2）
セロリ

1/2本
にんじん

1/3本
サラダ油

大さじ１
パセリのみじん切り

１枝分
・こしょう、塩、しょうゆ

作り方

1

厚揚げは厚みを半分に切り、しょうゆをかけて下味をつける。セロリは筋を除き、６〜７cmの棒状に切る。にんじんも棒状に切る。
2

フライパンに油大さじ1/2を熱し、厚揚げの両面をこんがりと焼き色がつくまで強火で焼き、取り出す。続いて油大さじ1/2を熱し、セロリとにんじんを中火でしんなりするまで炒め、しょうゆ小さじ１、塩、こしょう各少々で調味する。
3

厚揚げを皿に盛り、上に２の野菜を汁ごとのせ、パセリを散らす。