卵、チーズ、豆腐のみそ漬け

137kcal
2.8g
卵、チーズ、豆腐のみそ漬け
卵、チーズ、豆腐のみそ漬け

賛否両論笠原将弘さんの俺和食

笠原将弘さんのレシピ

同じ合わせみそをぬるだけ!おつまみにもおすすめ

材料(作りやすい分量・4人分)

合わせみそ
 ・みそ…50g
 ・酒…大さじ1
 ・砂糖…15g
ゆで卵…2個
プロセスチーズ…50g
もめん豆腐…1丁

作り方

  1. ゆで卵は殻をむく。豆腐はしっかり水きりをする。合わせみその材料を混ぜ合わせる。
  2. 1とチーズのそれぞれの全面に合わせみそをぬり、バットか皿などに入れ、ラップをかけて冷蔵庫で一晩おく。
  3. 2のみそをペーパータオルで拭き取り、一口大に切る。器に盛り、好みで青じそを添えても。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

笠原将弘
笠原将弘
日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 日置武晴

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