卵、チーズ、豆腐のみそ漬け【by 笠原将弘さん】
137kcal
2.8g
材料（作りやすい分量・4人分）
合わせみそ
・みそ…50g
・酒…大さじ1
・砂糖…15g
ゆで卵…2個
プロセスチーズ…50g
もめん豆腐…1丁
・みそ…50g
・酒…大さじ1
・砂糖…15g
ゆで卵…2個
プロセスチーズ…50g
もめん豆腐…1丁
作り方
- ゆで卵は殻をむく。豆腐はしっかり水きりをする。合わせみその材料を混ぜ合わせる。
- １とチーズのそれぞれの全面に合わせみそをぬり、バットか皿などに入れ、ラップをかけて冷蔵庫で一晩おく。
- ２のみそをペーパータオルで拭き取り、一口大に切る。器に盛り、好みで青じそを添えても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 笠原将弘
- 日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
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