長いもとひき肉の重ね焼き
387kcal
2.3g
材料（２人分）
長いも…200g
合いびき肉…150g
合わせ調味料
・酒…大さじ2
・ウスターソース…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
・片栗粉…小さじ1
・塩、こしょう…各少々
・水…大さじ4
ピザ用チーズ…40g
サラダ油…大さじ1
合いびき肉…150g
合わせ調味料
・酒…大さじ2
・ウスターソース…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
・片栗粉…小さじ1
・塩、こしょう…各少々
・水…大さじ4
ピザ用チーズ…40g
サラダ油…大さじ1
作り方
- 長いもは1cm厚さの輪切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、長いもを並べて焼く。両面にこんがりと焼き色をつけ、耐熱皿に広げる。
- 同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を足して中火で熱し、合いびき肉を炒める。肉の色が変わったら、合わせ調味料を加え、とろみがつくまで混ぜる。
- １に２をかけ、ピザ用チーズを散らす。オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで4〜5分焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 関岡弘美
- 料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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