ふわとろ親子丼【by 笠原将弘さん】
771kcal
2.7g
材料（２人分）
「とりの照り焼き」…大1枚分
卵…2個
しらがねぎ…適宜
三つ葉の小口切り…少々
温かいご飯…どんぶり2杯分
粗びき黒こしょう
卵…2個
しらがねぎ…適宜
三つ葉の小口切り…少々
温かいご飯…どんぶり2杯分
粗びき黒こしょう
作り方
- 「とりの照り焼き」は一口大に切る。
- 耐熱ボウルに卵を溶きほぐし、湯を張ったフライパンにのせて湯せんにかけ(熱くなるので注意して)、もったりするまで泡立て器で混ぜる。
- どんぶりにご飯を盛り、１をのせ、余ったたれ少々をかける。２を回しかけ、しらがねぎと三つ葉をのせ、こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 笠原将弘
- 日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
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