材料（２人分）
うなぎのかば焼き(市販品・たれつき)
１尾分
万能ねぎ
1/2束
えのきたけ
１袋
おろししょうが
1/2かけ分
だし汁
大さじ２
・酒
１尾分
万能ねぎ
1/2束
えのきたけ
１袋
おろししょうが
1/2かけ分
だし汁
大さじ２
・酒
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うなぎのかば焼き(市販品・たれつき)
１尾分
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万能ねぎ
1/2束
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えのきたけ
１袋
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おろししょうが
1/2かけ分
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だし汁
大さじ２
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・酒
作り方
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1
うなぎは４等分に切る。万能ねぎは５cm長さに、えのきたけは根元を落として長さを半分に切る。
-
2
フライパンにだし汁、添付のたれ１袋、うなぎを入れて火にかけ、酒大さじ２をふりかけて１〜２分煮る。
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3
うなぎを端に寄せて、万能ねぎとえのきたけを加え、しんなりとしたら火を止める。器に盛ってしょうがをのせる。
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藤野嘉子 さん
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
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▶公式サイト：藤野嘉子 – CASTOR & Laboratory
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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