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ベーコンパンケーキ

ベーコンパンケーキ

人気のもっちり、しっとりパンケーキを作ろう！

たっぷりパセリがベーコンとよく合う

桑原奈津子さん

桑原奈津子 さんのレシピ

１人分：

597kcal

1.4g

材料（直径約13cmのもの4枚分・2人分）

  • 「もっちり、しっとりパンケーキ」の材料

    全量

  • ベーコン

    4枚

  • パセリの葉のみじん切り

    1枝分(約10g)

このレシピの「もっちりしっとりパンケーキ」の作り方

作り方

  1. 1

    「もっちり、しっとりパンケーキ」の下準備と同様にし、ベーコンは長さを半分に切る。ボウルに卵を割り入れて泡立て器でほぐし混ぜ、砂糖、塩、ヨーグルト、牛乳を順に加えてそのつど混ぜる。パセリを加えて混ぜ、あとは作り方１と同様に生地を作る。

  2. 2

    1枚ずつ焼く。フライパンを弱めの中火にかけ、温まったらペーパータオルで油を薄くぬる。ベーコン2切れを並べ入れ、軽く焼き色がついたら返し、生地を玉じゃくしで1杯分、円く流し入れる。縁が乾いてきて焼き色がついたらフライ返しで返し、もう片面も同様に焼き色がつくまで焼く。あと3枚も同様に焼く。

    ベーコンを片面焼いて返してから、パセリ入りの生地を流し入れて焼く。

    ベーコンを片面焼いて返してから、パセリ入りの生地を流し入れて焼く。

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桑原奈津子さん

桑原奈津子 さん

カフェのベーカリーや製粉会社の開発室勤務を経て、料理研究家に。著書に、「卵・乳製品・小麦粉なし 作ってあげたい 子どものおやつ」（KADOKAWA）、朝食と愛犬を定点観察した「パンといっぴき」（パイ・インターナショナル）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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