コーンチーズパンケーキのホットドッグ風

材料（直径約13cmのもの4枚分・2人分）

• 「もっちり、しっとりパンケーキ」の材料…全量
• ウインナソーセージ(ロング)…4本
• ピザ用チーズ…40〜60g
• ホールコーン缶…小1缶(約60g)
• レタス…4枚
• トマトケチャップ、マスタード…各適宜

作り方

1. 「もっちり、しっとりパンケーキ」の下準備と同様にする。ボウルに卵を割り入れて泡立て器でほぐし混ぜ、砂糖、塩、ヨーグルト、牛乳を順に加えてそのつど混ぜる。コーンの缶汁をきってチーズとともに加えて混ぜ、あとは作り方１と同様に生地を作る。

   

2. 1枚ずつ焼く。フライパンを弱めの中火にかけ、温まったらペーパータオルで油を薄くぬり、生地を玉じゃくしで1杯分、円く流し入れる。縁が乾いてきて焼き色がついたらフライ返しで返し、もう片面も同様に焼き色がつくまで焼く。取り出して半分に折りたたむ。あと3枚も同様にする。
3. 同じフライパンを熱してソーセージを並べ入れ、全体に焼き色がつくまで焼く。２のパンケーキ1枚にレタス1枚をちぎってソーセージ1本とともにはさみ、ケチャップ、マスタードをかける。あと3個も同様に作る。