とろ～りフォンダンショコラ

材料（直径約7×高さ3.5cmのココット4個分）

板チョコレート(ブラック)
　2枚(100g)
バター(食塩不使用)
　40g
砂糖
　50g
ココア
　20g
卵
　2個
サラダ油
　適量
粉糖
　適量

• 板チョコレート(ブラック)

  2枚(100g)

• バター(食塩不使用)

  40g

• 砂糖

  50g

• ココア

  20g

• 卵

  2個

• サラダ油

  適量

• 粉糖

  適量

1. 1

   ココアは茶こしでふるう。

2. 2

   ココットに油を薄くぬる。

1. 1

   板チョコレートは筋目で割り、8切れを取り分けておく。残りは耐熱ボウルに入れてバターを加え、ラップをかけずに電子レンジで約50秒加熱して、泡立て器で混ぜる。

2. 2

   １のボウルに砂糖、ココアを加えて卵を割り入れ、なめらかになるまで混ぜる。ココットに均等に入れ、取り分けておいた板チョコレートを2切れずつまん中に埋めこむ。

3. 3

   190℃に予熱したオーブンで約10分焼き、表面が張ってふんわりとふくらんだら取り出す。2～3分おいて粉糖をふり、熱いうちに食べる。

   

   しっかり火を通しても、埋めこんだチョコが溶けてとろっと感を味わえる

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