イタリアン麻婆豆腐

材料（２人分）

ソーセージ
　３本
絹ごし豆腐
　1/2丁
玉ねぎ
　1/2個
ピーマン
　１個
にんにく
　１片
ホールトマト缶
　１缶(400g)
タバスコ
　少々
・オリーブ油、塩、こしょう

• ソーセージ

  ３本

• 絹ごし豆腐

  1/2丁

• 玉ねぎ

  1/2個

• ピーマン

  １個

• にんにく

  １片

• ホールトマト缶

  １缶(400g)

• タバスコ

  少々

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   玉ねぎは薄切り、ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除き、横５mm幅に切る。ソーセージは５mm幅の斜め切り、にんにくは薄切りに。

   
2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たら残りの１を加えて炒める。

   
3. 3

   玉ねぎがしんなりしたら豆腐、ホールトマトを缶汁ごと加えて木べらでくずしながら火を通す。

   
4. 4

   タバスコ、塩、こしょう各少々で調味し、器に盛る。

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