いんげん豆のクリームチーズ風味
341kcal
1.6g
20min
渡辺有子さんのレシピ
粘膜を強くするレクチンとビタミンＡで、のどのかぜを予防
材料（２人分）
ソーセージ…４本
白いんげん豆水煮缶…100g
クリームチーズ…40g
キャベツ…1/4個
ローリエ…１枚
白ワイン…40cc
･酢、塩、粗びき黒こしょう
白いんげん豆水煮缶…100g
クリームチーズ…40g
キャベツ…1/4個
ローリエ…１枚
白ワイン…40cc
･酢、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- ソーセージは縦に切り目を入れ、キャベツは芯(しん)を除いて５mm幅に切る。
- 鍋にソーセージ、キャベツ、ワイン、酢大さじ２強、ローリエと塩、こしょう各少々を加え、ふたをして弱火で約10分煮る。
- ふたを取り、水けをきったいんげん豆を加えて中火で２〜３分煮たら火を止め、煮汁にクリームチーズを加えてよく混ぜ、煮汁ごと器に盛る。
混ぜるときは豆をつぶさないように注意
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 渡辺有子
- 料理家。旬の素材を活かしたシンプルで味わい深い料理で人気を博す。季節を大切にしたライフスタイルや着こなしも注目を集める。著書に「ハンディブレンダーだから作れる日々の新定番おかず」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- ソーセージ
- 肉の保存食品の一つで、生、または塩漬けにした肉を、ひき肉にし、防腐、消臭・芳香効果のある…
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
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