ホワイトチョコのサラミ

材料（直径約3cm、長さ15cmのもの2本分）

製菓用ホワイトチョコレート
　250g
フィリング
　・Ｗナッツ
　　・ピスタチオ、カシューナッツ
　　各15g
　・マシュマロナッツ
　　・マシュマロ、ヘーゼルナッツ
　　各15g
生クリーム
　1/2カップ
ココナッツファイン
　適宜

• 製菓用ホワイトチョコレート

  250g

• フィリング

• 　・Ｗナッツ

• 　　・ピスタチオ、カシューナッツ

  各15g

• 　・マシュマロナッツ

• 　　・マシュマロ、ヘーゼルナッツ

  各15g

• 生クリーム

  1/2カップ

• ココナッツファイン

  適宜

1. 1

   チョコレートは粗く刻んでボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。

2. 2

   生クリームは耐熱容器に入れて電子レンジで約30秒温める。１に加えて混ぜ合わせ、氷水に当ててどろっとするまで冷やしながら混ぜる。ボウルの中で2つに分けてまとめ、一方にＷナッツの材料、もう一方にマシュマロを4つに切ったものとヘーゼルナッツを入れて軽く混ぜる。

3. 3

   まな板の上に22×30cmに切ったラップを敷く。２のWナッツ入りチョコレートをのせてラップでくるみ、ラップの上から少しずつ手でのばして長さ15cm、直径3cmの棒状にまとめ、両端をひねって留める。残りも同様にする。

   

   ラップの上から少しずつ横に細長くのばしていく。チョコレートはある程度のかたさがあるのでまとめやすい。

4. 4

   冷蔵庫で約1時間30分冷やす。Ｗナッツにはココナッツファインを全体にまぶし、再びラップをかけて2時間以上冷やし固める。

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