鮭ともやしのごまみそ蒸し
202kcal
1.4g
材料（２人分）
塩鮭(甘塩)…2切れ(140〜160g)
もやし…1/2袋(約100g)
白すりごま…大さじ2
みそだれ
・みりん…大さじ1
・みそ…大さじ1/2
酒
もやし…1/2袋(約100g)
白すりごま…大さじ2
みそだれ
・みりん…大さじ1
・みそ…大さじ1/2
酒
作り方
- 鮭は酒大さじ1を回しかけて約5分おき、水けを拭く。
- 耐熱皿にもやしを平らに広げて入れ、鮭をのせる。みそだれの材料を混ぜて全体に回しかけ、白すりごまを全体にふる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。ラップをかけたまま約1分おいてから、全体にたれをからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
お料理メモ
耐熱皿は口径25cmのものを使用しています。
食材の扱い方・ポイント
- もやし
- もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…
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