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鮭の中華風甘酢かけ

鮭の中華風甘酢かけ

１２３で超特急レシピ

ごま油の風味をきたせたたれをかけて

１人分：

163kcal

1.7g

材料（４人分）

  • 生鮭

    ４切れ

  • 万能ねぎ

    1/2束

  • 甘酢だれ

  • 　・しょうがのみじん切り

    １かけ分

  • 　・赤とうがらしの小口切り

    適宜

  • 　・しょうゆ

    大さじ２

  • 　・酢

    大さじ１

  • 　・砂糖、ごま油

    各大さじ1/2

  • ・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油

作り方

  1. 1

    鮭は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふって片栗粉を薄くまぶす。万能ねぎは２cm長さの斜め切りにし、水に放す。

  2. 2

    フライパンに１〜２cm深さの油を熱し、鮭をカリッとするまで揚げ焼きにして皿に盛る。

  3. 3

    鮭の上に万能ねぎの水をきってのせ、甘酢だれの材料を混ぜ合わせて回しかける。

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藤井恵さん

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※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 木村拓

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