トマトクリームソース

材料（２人分）

• 豚ロースソテー用肉…2枚(約260g)
• トマトクリームソース
• 　・トマト…1個
• 　・玉ねぎのみじん切り…大さじ2
• 　・生クリーム…1/4カップ
• 　・塩…少々
• サニーレタス…適宜
• 塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

作り方

1. 「基本のポークジンジャーソテー」の作り方１〜４の手順でポークソテーを作る。バットに豚肉をのせ、コンロのそばなど暖かいところに約5分置き、余熱で中まで火を通す。フライパンをペーパータオルできれいに拭く。
2. 続けてトマトクリームソースを作る。トマトは1cm角に切り、玉ねぎ、塩とともにフライパンに入れる。火にかけ、フツフツしたら生クリームを加える。混ぜながら1〜2分煮て、とろみがついたら味をみて、足りなければ塩で味をととのえる。
3. 器にサニーレタス、１の肉を盛り、２をかける。