とりむね肉のカルパッチョサラダ

材料（２人分）

「いろいろゆでどり」のとりむね肉
　全量（大1枚）
黄パプリカ
　1/2個
玉ねぎ
　1/4個
せり
　1/3わ（約40g）
おろし玉ねぎドレッシング
　・玉ねぎのすりおろし
　　1/4個分　
　・オリーブ油
　　大さじ2　
　・白ワインビネガー〈または酢〉
　　大さじ1　
　・あれば昆布茶
　　小さじ1/2　
　・砂糖
　　小さじ1/2　
　・塩
　　小さじ1/3
酢、粗びき黒こしょう

• 「いろいろゆでどり」のとりむね肉

  全量（大1枚）

• 黄パプリカ

  1/2個

• 玉ねぎ

  1/4個

• せり

  1/3わ（約40g）

• おろし玉ねぎドレッシング

• 　・玉ねぎのすりおろし

  1/4個分　

• 　・オリーブ油

  大さじ2　

• 　・白ワインビネガー〈または酢〉

  大さじ1　

• 　・あれば昆布茶

  小さじ1/2　

• 　・砂糖

  小さじ1/2　

• 　・塩

  小さじ1/3

• 酢、粗びき黒こしょう

1. 1

   パプリカ、玉ねぎは縦薄切りにする。ボウルに酢大さじ2、水2カップ、氷適量を入れて混ぜ、パプリカ、玉ねぎをさらして、約5分おいて水けをしっかりきる。

2. 2

   せりはざく切りにする。とり肉は皮を除き（皮はとり雑煮の料理に使えるのでとりおく）、薄いそぎ切りにする。

3. 3

   １を混ぜて器に盛り、２のとり肉とせりを順にのせ、ドレッシングの材料を混ぜてかけ、こしょうをふる。

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