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いろいろゆでどり

いろいろゆでどり

この冬の作りおきおかず

２つの部位を一緒にゆでて

全量：

1014kcal

8.7g

材料（作りやすい分量）

作り方

  1. 1

    とりむね肉と手羽先はペーパータオルで水けを拭く。むね肉は塩小さじ2/3を全体にまぶし、手羽先は骨に沿って1本切り目を入れ、塩小さじ2/3をふってもむ。ともに約15分おいてなじませる。

  2. 2

    にんじんは皮つきのままよく洗う。玉ねぎは縦に1本切り目を入れる。

  3. 3

    大きめの鍋に１を入れ、水1.5Lを注いで強火にかける。沸騰したらアクを除き、２を加える。時々アクを除きながら煮て、再び煮立ったら中火にしてふたをし、約20分煮る。玉ねぎとにんじんを取り出し、そのままおいてさます。

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枝元なほみさん

枝元なほみ さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

●完全にさまし、玉ねぎとにんじんを戻し入れ、汁ごと保存容器に入れて、冷蔵庫で約3日間保存可能。

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