手羽先の甘辛焼き

251kcal
1.9g
手羽先の甘辛焼き
手羽先の甘辛焼き

甘辛いしょうゆ味でご飯が進む

材料(2~3人分)

  • 「いろいろゆでどり」のとり手羽先…全量(8本)
  • 「いろいろゆでどり」の玉ねぎ…全量(1/2個)
  • 「いろいろゆでどり」のにんじん…半量(1/2本)
  • 白いりごま…大さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・おろしにんにく…小さじ1/3 
  •  ・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1 1/2 
  •  ・砂糖…小さじ2 
  •  ・コチュジャン…小さじ1
  • 小麦粉、ごま油
「いろいろゆでどり」のとり手羽先…全量(8本)
「いろいろゆでどり」の玉ねぎ…全量(1/2個)
「いろいろゆでどり」のにんじん…半量(1/2本)
白いりごま…大さじ1
合わせ調味料
 ・おろしにんにく…小さじ1/3 
 ・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1 1/2 
 ・砂糖…小さじ2 
 ・コチュジャン…小さじ1
小麦粉、ごま油

作り方

  1. 玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りに、にんじんは皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。手羽先はペーパータオルでしっかり水けを拭き、全体に小麦粉を薄くまぶす。
  2. フライパンにごま油大さじ1 1/2を強めの中火で熱し、手羽先を並べ入れる。2~3分焼いてしっかり焼き色がついたら裏返し、フライパンのあいているところに玉ねぎとにんじんを入れて温める。合わせ調味料を加えて煮立て、全体にからめながら焼く。汁けがほとんどなくなったら器に盛り合わせ、手羽先にごまをふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

枝元なほみ
枝元なほみ
料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」(サンマーク出版)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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