とりむね肉のカルパッチョサラダ

材料（２人分）

• 「いろいろゆでどり」のとりむね肉…全量（大1枚）
• 黄パプリカ…1/2個
• 玉ねぎ…1/4個
• せり…1/3わ（約40g）
• おろし玉ねぎドレッシング
• 　・玉ねぎのすりおろし…1/4個分　
• 　・オリーブ油…大さじ2　
• 　・白ワインビネガー〈または酢〉…大さじ1　
• 　・あれば昆布茶…小さじ1/2　
• 　・砂糖…小さじ1/2　
• 　・塩…小さじ1/3
• 酢、粗びき黒こしょう

作り方

1. パプリカ、玉ねぎは縦薄切りにする。ボウルに酢大さじ2、水2カップ、氷適量を入れて混ぜ、パプリカ、玉ねぎをさらして、約5分おいて水けをしっかりきる。
2. せりはざく切りにする。とり肉は皮を除き（皮はとり雑煮の料理に使えるのでとりおく）、薄いそぎ切りにする。
3. １を混ぜて器に盛り、２のとり肉とせりを順にのせ、ドレッシングの材料を混ぜてかけ、こしょうをふる。