手羽じゃが

材料（2～3人分）

とり手羽元
　6本
じゃがいも
　2個
玉ねぎ
　1/2個
さやいんげん
　6本
煮汁
　・昆布〈5×5cm〉
　　1枚　
　・酒
　　1/2カップ　
　・しょうゆ
　　大さじ２ 1/2　
　・砂糖
　　大さじ2　
　・水
　　1カップ
サラダ油、粗びき黒こしょう

• とり手羽元

  6本

• じゃがいも

  2個

• 玉ねぎ

  1/2個

• さやいんげん

  6本

• 煮汁

• 　・昆布〈5×5cm〉

  1枚　

• 　・酒

  1/2カップ　

• 　・しょうゆ

  大さじ２ 1/2　

• 　・砂糖

  大さじ2　

• 　・水

  1カップ

• サラダ油、粗びき黒こしょう

1. 1

   じゃがいもは大きめの乱切りに、玉ねぎはくし形に、いんげんは長さを半分に切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ1を熱し、手羽元を入れて焼く。全体に焼き目がついたら１の野菜を加え、炒め合わせる。

3. 3

   ２に煮汁の材料を加えて落としぶたをし、約15分煮る。昆布を取り出して強火にし、煮汁を少し煮詰める。

4. 4

   器に盛り、こしょう少々をふる。

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