みそ煮込みチキンバーグ

材料（２人分）

ハンバーグだね
　・とりひき肉
　　300g　
　・溶き卵
　　1/2個分　
　・砂糖、しょうゆ、片栗粉
　　各大さじ1
温泉卵
　2個
玉ねぎ
　大1個（約300g）
しめじ
　1パック（約100g）
しいたけ
　2枚
エリンギ
　1本
万能ねぎの小口切り
　適宜
ソース
　・酒
　　1/2カップ　
　・赤だしみそ、トマトケチャップ
　　各大さじ1 1/2〜２　
　・砂糖
　　大さじ1　
　・しょうゆ
　　大さじ1/2〜1　
　・水
　　1カップ
サラダ油

• ハンバーグだね

• 　・とりひき肉

  300g　

• 　・溶き卵

  1/2個分　

• 　・砂糖、しょうゆ、片栗粉

  各大さじ1

• 温泉卵

  2個

• 玉ねぎ

  大1個（約300g）

• しめじ

  1パック（約100g）

• しいたけ

  2枚

• エリンギ

  1本

• 万能ねぎの小口切り

  適宜

• ソース

• 　・酒

  1/2カップ　

• 　・赤だしみそ、トマトケチャップ

  各大さじ1 1/2〜２　

• 　・砂糖

  大さじ1　

• 　・しょうゆ

  大さじ1/2〜1　

• 　・水

  1カップ

• サラダ油

1. 1

   玉ねぎはすりおろし、しっかり汁けを絞る。ボウルにハンバーグだねの材料と、おろした玉ねぎを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。4等分してそれぞれ小判形にまとめる。

2. 2

   しめじは小房に分け、しいたけは軸を除いて薄切りに、エリンギは斜め薄切りにする。

3. 3

   フライパンに油大さじ1をひき、１を並べ入れて中央を少々へこませ、火にかける。焼き目がついたら上下を返し、あいているところに２を入れ、ともに焼く。

4. 4

   ソースの材料を回し入れ、煮立ったら弱火にし、7〜8分煮る。

5. 5

   器に盛り、万能ねぎを散らして温泉卵を添える。

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