キャベツとミートボールのトマト煮

材料（２～３人分）

キャベツ
　1/4個(約300g)〈4等分のくし形切りにする〉
A〈ボウルに入れる〉
　・合いびき肉
　　200g
　・牛乳
　　大さじ3
　・玉ねぎ
　　1/4個〈みじん切りにする〉
　・パン粉
　　1/3カップ
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
　・あればナツメグ
　　少々
にんにく
　1片〈潰す〉
B
　・ホールトマト
　　400g〈キッチンばさみで一口大に切る〉
　・しょうゆ
　　大さじ1
　・あればローリエ
　　1枚
　・水
　　1と1/2カップ
オリーブ油、酒

• キャベツ

  1/4個(約300g)〈4等分のくし形切りにする〉

• A〈ボウルに入れる〉

• 　・合いびき肉

  200g

• 　・牛乳

  大さじ3

• 　・玉ねぎ

  1/4個〈みじん切りにする〉

• 　・パン粉

  1/3カップ

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• 　・あればナツメグ

  少々

• にんにく

  1片〈潰す〉

• B

• 　・ホールトマト

  400g〈キッチンばさみで一口大に切る〉

• 　・しょうゆ

  大さじ1

• 　・あればローリエ

  1枚

• 　・水

  1と1/2カップ

• オリーブ油、酒

1. 1

   Aは練り混ぜ、6等分して丸める。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ2とにんにくを弱火で熱する。香りが立ったら１を並べて中火にし、時々転がしながら、全体に焼き色がつくまで約3分焼く。

3. 3

   端に寄せてあいたところにキャベツを加え、両面を約2分ずつ焼き、酒大さじ2をふる。

4. 4

   Bを加えて強火にし、煮立ったら弱めの中火で約10分煮る。

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