とりむねソテー三色おろし

材料（2～3人分）

とりむね肉
　1枚（約200g）
貝割れ菜
　1パック
レモン
　1/4個
黄身おろし
　・卵黄
　　1個分　
　・大根おろし
　　大さじ3　
　・塩
　　少々
わさびおろし
　・大根おろし
　　大さじ3　
　・練りわさび
　　小さじ1/2
しば漬けおろし
　・大根おろし
　　大さじ3　
　・しば漬けのみじん切り
　　大さじ1
塩、小麦粉、サラダ油

• とりむね肉

  1枚（約200g）

• 貝割れ菜

  1パック

• レモン

  1/4個

• 黄身おろし

• 　・卵黄

  1個分　

• 　・大根おろし

  大さじ3　

• 　・塩

  少々

• わさびおろし

• 　・大根おろし

  大さじ3　

• 　・練りわさび

  小さじ1/2

• しば漬けおろし

• 　・大根おろし

  大さじ3　

• 　・しば漬けのみじん切り

  大さじ1

• 塩、小麦粉、サラダ油

1. 1

   とり肉は皮を除き、1cm厚さのそぎ切りにする。全体に軽く塩をふり、小麦粉を薄くまぶしつける。

   

   カリッと焼き目がつきやすいように、薄く粉をはたいて焼く。

2. 2

   おろしの材料はそれぞれ混ぜて器に盛る。

3. 3

   フライパンに油大さじ1を熱し、１を強火で2〜3分、両面色よく焼く。

4. 4

   器に貝割れ菜を長さを半分に切って広げ、３を広げてのせ、レモンを半分に切って添える。２とともに食べる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35949品をご紹介！