たことセロリのホットサラダ
141kcal
2g
坂田阿希子さんのレシピ
野菜がたっぷり、食べられるように炒めてホットサラダに
材料（２人分）
- たこ…80g
- セロリ…１本
- カラーピーマン(赤)…1/2個
- にんにく…１片
- レモン汁…大さじ１
- ・オリーブ油、塩、こしょう
たこ…80g
セロリ…１本
カラーピーマン(赤)…1/2個
にんにく…１片
レモン汁…大さじ１
・オリーブ油、塩、こしょう
セロリ…１本
カラーピーマン(赤)…1/2個
にんにく…１片
レモン汁…大さじ１
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- セロリは筋を除いて斜め薄切り、カラーピーマンは縦半分に切って横に細切り、にんにくは薄切り、たこは５mm厚さに切る。
- フライパンにオリーブ油大さじ２とにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが出てきたらたこを加えてさっと炒め、一度たこを取り出す。セロリ、カラーピーマンを加えて炒め、塩小さじ3/4、こしょう少々、レモン汁を加えて調味し、たこを戻してさっと炒め合わせて火を止める。器に盛り、あればイタリアンパセリ適宜を飾る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
食材の扱い方・ポイント
- たこ
- 日本人にはなじみの深い、うまみたっぷりのたこ。アジア諸国や、メキシコ、イタリア、スペイン…
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
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