サーモンのめんつゆごま油漬け
223kcal
3.0g
33min
プロのひとこと
めんつゆにごま油を混ぜることで、コクがあってごはんのおかずにぴったりの一皿に。わさびや胡椒などの薬味を入れるても味が引き締まっておいしくなりますよ。
漬け込み時間は30分程度でもおいしく頂けます。半日ほど漬け込むと中まで味が染み込みますよ。
- ジョーさん。
- 料理研究家。共働きで多忙だった母を手伝いたいという想いから料理を始める。ガッツリボリュームのある肉料理から、旬の野菜を美味しく食べるレシピまで「台所に立つのが楽しくなるように」をモットーに幅広いレシピを考案。
お料理メモ
【冷蔵庫のどこに吊るせばいいの?】
ドアポケットのところがいちばん固定しやすいです。ただし、ドアポケットは温度が変わりやすいので、長期保存には向きません。
1日以上かけて漬け込む料理のときはなるべく冷蔵庫の中の棚板の方につけましょう。30分〜2時間くらいの漬け込み時間で済ませるものなら、ドアポケット付近でもOKです。
食材の扱い方・ポイント
- 鮭
- サケ科の魚には「白鮭」「紅鮭」「キングサーモン」などいくつか種類がありますが、一般に鮭と…
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